小管

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小管酱油水的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-06 03:18    关注度:

  “酱油水是厦门一带的一种烹饪方式。相传最早出自于海上的渔民,渔民们在海上没有过多的调料品,也没有复杂的烹调东西,因而就将打上来的各类小鱼加些酱油和水入锅煮一煮,往往是一锅里有5种以上小鱼,他们叫它杂鱼酱油水。

  酱油水的做法一般都是用在海鲜上,海鲜必然要包管很是的新颖,才能突显鲜的味道。在厦门酒家若有新颖的鱼,往往也会死力保举给你海鲜酱油水。

  小管就是小鱿鱼,厦门人叫它小管。

  材料:小管350克、葱10克、姜5克、蒜2瓣、蒜苗2根”

  备好材料:小管、葱、姜、大蒜、嫩蒜苗。

  小管处置清洁,切三节;葱、姜、蒜、嫩蒜苗如图切好。

  锅里少倒点油,先将葱、姜、蒜炒出香味。

  下小管炒几下。

  加盐、糖、酱油和水。

  盖锅盖煮2-3分钟。

  起锅前下嫩蒜苗,或者一些香菜也是不错的。

  厦门人做海鲜酱油水喜好用他们当地的海天牌酱油,还喜好用些萝卜干调味。

  [随便吐槽]电饭锅

  [随便吐槽]该当很鲜美的样子

  [随便吐槽]喜好

  啊罗哥:我也喜好

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